SERVICE DETAILS
食環境衛生研究所： 有機酸の単項目分析（クエン酸・リンゴ酸・コハク酸など）
食環境衛生研究所が提供するサービスです。
ご注文の前に「掲載情報」「料金詳細」「発注条件」などを確認のうえ、
内容に応じて見積依頼をしてください。
ご注文の受け方：
代理店経由
研究室が指定する代理店を介してのご注文となります。
このサービスについて
食品中の有機酸をHPLCで1項目ずつ測る。クエン酸・リンゴ酸・コハク酸は8,800円（税込）・5〜8営業日、酢酸は9,680円（税込）・8〜10営業日、乳酸は13,200円（税込）・5〜8営業日。いずれも試料100 g以上。
参考合計 （3検体）
公開されている料金をもとに計算した参考金額です。
参考価格
¥26,400
| 内訳 | 単価 | 数量 | 小計 | 税 | 価格の出典 |
|---|---|---|---|---|---|
| 基本料金 クエン酸（1項目） | ¥8,800/検体 | 3 | ¥26,400 | 税込 | 栄養成分分析・検査（食品表示法対応）の検査項目一覧（食環境衛生研究所） （公式） |
登録されている料金（すべて）
基本料金・オプション・適用条件などの一覧です。
| 区分 | 内容 | 金額 | 検体数の条件 | 税 | 種類・期間 | 出典 | メモ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 基本料金 （必須） | クエン酸（1項目） | ¥8,800/検体 | — | 税込 | 通常 | 栄養成分分析・検査（食品表示法対応）の検査項目一覧（食環境衛生研究所） （公式） | 税込。5〜8営業日。リンゴ酸・コハク酸も同じ8,800円 |
| その他オプション | 酢酸（1項目） | ¥9,680/検体 | — | 税込 | 通常 | 栄養成分分析・検査（食品表示法対応）の検査項目一覧（食環境衛生研究所） （公式） | 税込。8〜10営業日 |
| その他オプション | 乳酸（1項目） | ¥13,200/検体 | — | 税込 | 通常 | 栄養成分分析・検査（食品表示法対応）の検査項目一覧（食環境衛生研究所） （公式） | 税込。5〜8営業日 |
仕様
掲載されている解析条件・サービス仕様です。
有機酸分析（食品成分・定性スクリーニング・培地プロファイル・標的メタボローム）
試料に含まれる有機酸を定量するサービスです。用途がまったく違うものが同じ名前で呼ばれているので、まず目的を決めてください。食品の酸味や添加量を確かめるならHPLCでの成分定量、何の酸が入っているか分からないなら定性スクリーニング、培養の状態を見るなら培地のプロファイル、TCA回路や短鎖脂肪酸を研究目的で追うなら標的メタボロームです。必要試料量は食品系で50〜100 g、研究用では数十µLと桁が違います。
| 基本料金の起点 | 試料から（抽出・前処理を含む） 基本料金に含まれる最初の工程 |
|---|---|
| 何を測るか | |
| 分析タイプ 用途によって、測り方も必要試料量も価格もまったく変わります | 食品の成分定量 |
| 測れる有機酸のまとまり 目的の酸が対象に入っているかどうかで、頼める会社が決まります | TCA回路（クエン酸・コハク酸・フマル酸・リンゴ酸など）・解糖系（乳酸・ピルビン酸）・短鎖脂肪酸（酢酸・プロピオン酸・酪酸など） |
| 分析できる有機酸の数 | 5 種 |
| 対象の有機酸 | クエン酸、リンゴ酸、コハク酸（各8,800円・税込）、酢酸（9,680円・税込）、乳酸（13,200円・税込） |
| 定量のしかた | 絶対定量 |
| 内部標準 | 記載なし |
| 測り方 | |
| 分析法 | HPLC |
| 装置・条件 | 記載なし |
| 定量下限・検出感度 | 記載なし |
| 送れる検体 | |
| 対応する試料 | 食品・飲料 |
| 必要試料量 食品系はg単位、研究用は µL〜mg 単位で、桁が違います | 100 g以上 |
| 検体の注意 | 記載なし |
| 報告・納期・料金 | |
| 報告される内容 | 各有機酸の定量値 |
| 納期 | 5〜8営業日（酢酸だけは8〜10営業日） |
| 至急対応 | 記載なし |
| サンプルの返却 | 記載なし |
| データの保管 | 記載なし |
| 分析する場所 | 国内 |
| 場所の補足 | 記載なし |
| 受注の条件 | 記載なし |
| 料金の補足 | 検査項目一覧の金額は税込で表示されている。 クエン酸・リンゴ酸・コハク酸は各8,800円で5〜8営業日、酢酸は9,680円で8〜10営業日、乳酸は13,200円で5〜8営業日。 参考合計はクエン酸1項目（8,800円）で出している。酢酸や乳酸を選ぶと金額が変わる。 定量下限はページに記載なし。 |
出典
料金・仕様の根拠となる公開情報です。
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確認日 2026-10-01
有機酸は1項目ずつの検査として掲載されている
